Consejos nutricionales para los días de confinamiento

La Dra. Sonia Ruiz nos ofrece una serie de consejos nutricionales para la cuarentena.

Aprovecha estos días para cocinar en casa, prueba esa receta que nunca tienes tiempo de hacer y experimenta con nuevos sabores. Puede convertirse en una actividad en familia que ocupe nuestra mente
durante un buen rato e incluso un reto para coger algunos hábitos saludable.

Algunos consejos para añadir a tus preparaciones:

Ajo y cebolla: vegetales del género Allium con compuestos muy interesantes: los organosulfurados y flavonoides que se les atribuyen propiedades relacionadas con la disminución del riesgo de cáncer. Puedes preparar un buen sofrito y tenerlo de base para tus recetas.

Legumbres: uno de los alimentos más completos que existen gracias a su rica composición. Contienen proteínas vegetales, hidratos de carbono complejos, fibra y vitaminas y minerales. Puedes añadirlas a tus
ensaladas, potajes, hamburguesas e incluso existe pasta de legumbres.

Frutos secos y aceite de oliva: nos aportan gran cantidad de grasas saludables y en el caso de los frutos secos también micronutrientes como el calcio, magnesio, hierro y fósforo. Puedes hacer barritas, también como complemento de ensaladas o añadir la picada a tus salsas. Son interesantes en personas con alto riesgo cardiovascular ya que pueden contribuir a disminuir su aparición.

Vegetales y frutas: indispensables en las comidas principales. Aportan gran cantidad de vitaminas y minerales. Apuesta por bocadillos vegetales con tomate, cebolla y lechuga. También puedes probar con
ensaladas de fresas, aguacates y cherrys. O si lo prefieres en forma más caliente prueba con cremas caseras o frutas al horno.

Estos 4 alimentos no pueden faltar nunca en nuestra despensa y tiene que ser de consumo diario.

Recuerda que otros hábitos saludables igual de importantes que la comida son: el descanso y la actividad física, ahora más que nunca imprescindibles para poder estar fuertes físicamente y mentalmente.